воскресенье, 7 марта 2010 г.

Налистники с творогом


Еще один рецепт моего детства,лакомство из бабушкиной печки!С современными технологиями выходит не хуже!

Мука-2стакана
Молоко-2стакана
Раст масло-1/4стакана
Яйца-1шт
Сахар-1ст.ложка
Соль-1ч.л
Вода-200мл
Начинка
Творог-500г
Яйца-3шт
Сахар-100мл(или по вкусу)
Сливочное масло-200г
Сахар(пепесыпать слои налистников)

Муку просеять,смешать с сахаром,солью,в другой миске смешать теплое молоко,яйцо,растит масло,влить жидкую смесь в муку,вымешать хорошенько и оставить на 2 часа.Затем прибавить теплую водичку и выпечь налистнички на среднем огне,смазывая сковородку кусочком несоленого сала,наколотым на вилку. happy.gif
Для начинки творог,сахар и яйца взбить в миксере до кремообразной массы.(можно добавить ванилин).
На блинчик положить начинку,размазать по поверхности,свернуть сигареткой.Повторить со всеми.Теперь готовые"сигаретки"выкладываем в форму,перекладывая кусочками сливочного масла и пересыпая 2-3 ст ложками сахара.Отправляем томиться в духовку на 2-3 часа при 50 градусах.
с появлением мультиварки,я тушу налистники в ней пару часиков!



Комментариев нет:

Отправить комментарий