суббота, 6 марта 2010 г.

Суп Гуляш

Когда холодно и мерзко за окошком,этот супец преотлично поднимает настроение!


3 ст.ложку раст.масла(или другого жира)
2 большие луковицы(тонко порезать)
600-700 г говядины порезать,как на гуляш
1,5 ст.ложки(без верxа) муки
1+1/4 ст.ложки сладкой паприки
1/4 ст.ложки острой паприки
8-8.5 ст.воды
1,5 ст.ложка томатной пасты
1 зубчик(большой) чеснока(мелко порезать)
3 большие картошки(почистить и порезать кубиками)
2 моркови (порезать)
1 большой красный(сладкий) перец(порезать пополам)
2 небольшиx помидора порезать
соль
пару лавровыx листиков
немного соуса Чили" или пару капель "Тобаско"

1.В кастрюле нагреваем масло.Пассируем лук.Добавляем мясо и слегка поджариваем.Добавляем муку и перемешиваем.
2.Добавляем паприку,1 ст. воды.Накрываем крышкой и тушим 5 мин.Добавляем томатную пасту и перемешиваем.
3.Добавляем(помешивая содержимое кастрюли) остальную воду
4.Добавляем чеснок,картошку.морковь,перец и помидоры.Солим и доводим до кипения.
5.Добавляем лавровый лист,накрываем крышкой и варим на небольшом огне не менее 1,5 часов(все зависит от мяса)
6.В самом конце добавляем соус "Чили" или "Тобаско"(не переборшить)


Источник:Buhgalter-Kuking

Комментариев нет:

Отправить комментарий