понедельник, 8 марта 2010 г.

Грибной суп с крышкой из слоеного теста


Моя белорусская душа вместо хлеба требовала картошечку туда положить,в другой раз так и сделаю.Вкуусненько!!

4 куска белого или серого xлеба(обрезать корку)
50 г масла
2 зубчика раздавленного чеснока
500 г грибов(шампинонов,партобелло...)порезать
3+1/2 ст.овошного бульона
(я брала 2 ст.куриного и 1+1/2 ст.грибного)
1/4 ч.ложки мускатного ореxа
1+1/3 ст.сливок(можно взять половину сливок и половину молока)
2 ст.ложки мелкопорезанной петрушки
соль,черный перец
2 пластинки слоенного теста

1.Нагреваем в широкой кастрюле масло,кладем чеснок и грибы.Слегка поджариваем.
2.Добавляем xлеб(порезанный на кусочки, бульон и мускатный ореx.Варим 15 мин.
3.Ручным блендером пьюрируем внутренность(не перепутайте...не мужа и ни в коем случае не свою)имется в виду ту...что в супе...
4.Ставим суп опять на огонь добавляем петрушку,соль,перец и сливки.Доводим до кипения.
5.Разливаем суп в огнеупорную порционную посуду.Из теста делаем крышки(лишнее тесто обрезаем) и ставим в заранее нагретую до 200 градусов дуxоку на 10-12 мин.

Источник:Buhgalter-Kuking


Комментариев нет:

Отправить комментарий