воскресенье, 31 января 2010 г.

Творожники выпеченные


Когда Анютка была поменьше она просто обожала эти штучки,сейчас мы о них немножко подзабыли,думаю исправимся!
Состав:
2 пачки диет. творога пастообразного - 400 гр.
2 ст.л. полные густой сметаны или жирных сливок
2 яйца
2 ст.л. муки с небольшой горочкой
1 ст.л. пудинга ванильного
1 ст.л. ванильного сахара
3-4 ст.л. с горкой сахара (на вкус)
щепотка соли
цедра лимона или любой другой ароматизатор

Просто смешать венчиком все компоненты, и разлить по формочкам. Выпекать 25 минут при 175 гр. Остыть минут 30 в духовке.

Творожные оладушки


Творог мы любим не меньше блинцов-оладушков,поэтому такое сочетание очень пришлось ко двору.

1 пачка жидкого диетического творожка - 200 гр.
50 гр. сахара
щепотка соли
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
разрыхлитель - 1 пакетик
лимонная цедра половины лимона
1ст.л лимонного сока
ванильный сахар
муки до консистенции очень густых оладей

свежая вишня, малина

Смешать все ингридиенты для теста. Дать постоять минут 20. ПРазогреть сковороду, смазать ее маслом. Выложить столовой ложкой небольшие порции теста, на большом расстоянии друг от друга. В серединку выложить по 2-3-4 ягодки. Выложить сверху ягодок еще небольшую порцию теста, так чтобы она полностью распределилась по ягодкам - размажте слегка. Огонь небольшой. Закрыть крышкой. Обжарить с каждой стороны по 2 минутки, до готовности. Подавать со сметанкой, сливками, сгущенкой, медом, вареньем и т.д. wink1.gif

Источник:Nonsens-Кукинг

Горячие блины


Мы очень любим разные блины,блинчики,оладьи,поэтому и пробуем разные варианты приготовления!

0,5 литра кефира подогреть, но не кипятить .Добавить 2 ст. л. сахара, соль, 1 ч.л. соды(в горячем кефире она сразу запенится) и 10 ст.л муки(или больше ).Жарить как обычно.

Рулетики из баклажан


Это первые рулетики,приготовив которые,я осталась довольна результатом.Из указанного колличества их получается очень мног,можно смело уменьшать вдвое.


3 средних баклажана,3 морковки,2 помидора,3 зубчика чеснока,100гр сыра,100 гр майонеза, пучок укропа или петрушки.

Вымытые баклажаны нарежьте вдоль длинными языками, слегка посолите.Пусть полежат минут 30.Потом осушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.Отдельно потушите на рас масле(7-8 мин) натёртую морковь и мелко порезанные помидоры.помидоры. Остывшие овощи смешать ,добавить мелко порубленный чеснок, натёртый сыр и майонез. По желанию посолить и поперчить. Выложить начинку на баклажанные язычки и скатать тугие рулетики начиная с узкого конца. Рулетики положить на 20 мин в холодильник. При подаче посыпать зеленью.

Источник:Иша-Кукинг

Шагрень шлягяровы


Делают у нас в одном ресторанчике с белорусской кухней оч вкусный напиток, на основе пива happy.gif

1стакан темного(!)пива
1стакан меда( можно"искусственный)
1стакан бренди
1стакан лимон сока(свежевыжатого!)
Все хорошо размешивается,получается около литра.От этого колличества отливаем 1/4 стакана и разбавляем 3-мя стаканами темного!пива.Это и есть шагрень.Приведенные пропорции на большую компанию,в разведенном состоянии получается около 4 литров Пить свежеприготовленным!

Салат "Простецкий"


Очень простой,но очень любимый нами салатик.


Отварить куриные желудочки,если надо очистить,порезать соломкой(ленивые могут порубить на комбайне happy.gif ,не в кашу!!!),натереть зуб чеснока(нужен аромат,а не острота),добавить к нарезанным желудочкам,заправляем слегка майонезом(салат не должен плавать в майонезе!!!),добавляем соль,перчик по вкусу,перемешиваем и даем настояться полчасика!Получается нямочка,почему-то едокам кажется,что в салатике присутствуют грибы! happy.gif