Кексы на соке

Затребовали мои вечерком чего-нить к чаю,ну мать по сусекам пошкребла да насобирала на кексики на соке,как-раз никто уже пить не хотел,а заодно и формочки обкатали,новые! 

Растопить 50 гр маргарина. Добавить 3 ст ложки рас масла. Добавить 120гр сахара и растереть весёлкой до белого состояния массы. Добавить1 яйцо, растереть. Влить 200мл сока. Смешать 250 гр муки с 1,5 ч ложкой пекарского порошка, ванилью по вкусу с полчайной ложкой корицы(по желанию),добавить 4-6 ч ложек молотого печенья, крошек от вафлей. Перемешать В последнюю очередь ввести запаренные и измельчённые кубики ананаса-сухофрукта. Формочки смазать раст маслом присыпать мукой. Заполнить 2/3 от высоты. Выпекать при 180 45 мин


Источник:Иша-Кукинг