пятница, 2 апреля 2010 г.

Крем-десерт из белого шоколада и клубники

Десерт хорош,к сожалению красотищи не вышло наклонной,некуда пихать в морозилку.Нам понравился,но в другой раз я побольше слои клубничные сделаю.Малявка вообще заявила,что супержеле,оч ей значит по вкусу пришлось. cool1.gif 






На 8 порций
1 стакан молока
500 мл сливок
1/4 стакана сахара
200 гр белого шоколада
1 чайная лож. ванильной эсенсии
2 ч. ложки желатина
250 гр клубники (можно замороженной)
1 упаковка клубничного желе (пакетик на 2 стакана воды)

1.Ставим в морозильник 8 стаканов объемом 150 мл
2. Растворить желатин в 1/3 стакана воды. Дать набухнуть.
3. Довести до кипения сливки с молоком и сахаром, растворить в них шоколад, добавить ванильную эсенсию, влить желатин и нагревать до полного растворения желатина.
4. Заполнить стаканы на четверть и поставить в морозильник на пол часа.
5. Приготовим клубничный слой. Измельчить клубнику в блендере, пакет желе залить 2 стаканами горячей воды, добавить клубничное пюре. Перемешать и дать остыть немного.
6. налить в стаканы поверх белого слоя, выдержать 2о минут.
7. Повторяем слои (каждый должен застывать не менее 20 минут.)
8. После заливания последнего слоя, поставить стаканы в холодильник и выдержать перед подачей на стол минимум 4 часа.
Для более красивого эффекта, стаканы во время застывания слоев держать под наклоном. 



Источник:Natalinka-Kuking

Комментариев нет:

Отправить комментарий