Ужин с гранатовым вином

Довелось мне в начале ноября погостить недельку в Израиле  ,программа была насыщена и интересна:Тэль-Авив,Цфат,Голанские высоты,Хайфа с бахайскими садами и Акко и конечно же Иерусалим.Впечатлений,эмоций,вкусовых открытий масса. Так что к приходу друзей появилась идея угостить их израильскими блюдами. 
Возможно,что-то я выбрала и не так,да и не все удалось в плане готовки,но ребята остались довольны!!! 
Правда,все это случилось год назад,но ведь поделиться никогда не поздно.Это я тут фотографии разбираю,оказывается много не показывала.

В меню 
Пита с заатаром

Именно с этого рецепта началось мое знакомство с  такой смесью травок как заатар.Как-то  прислали его в подарок подруге,а та в свою очередь поделилась со мной.  Очень мне эта смесь по душе пришлась и сейчас притащила себе небольшой запас.
Питы вкусные оказались,даже не смотря на то,что я практически все пересушила . 

Шакшука Не оставила равнодушным никого,готовила в маленьких порционных сковородочках и добавив немножко острого перца.Помидоры баночные итальянские.Вкусно было макать багет в эту вкуснотень.  

Салат из запеченных перцев с шампиньонами 

Салат легкий и очень вкусный,грибы я все ж запекла тоже на сухой сковороде до испарения жидкости и  в заправке убрала на наш вкус винный уксус.Однозначно уходит в рецепты для повторения. 

 Хумус и намазка из тунца 
В качестве холодных закусок подавала намазку из тунца(тут все просто:тунец,вареные яйца,зеленый лук и немножко майонеза )и хумус из израильского супермаркета,вкусный. 

Говядина с нутом
Тушила в мультиварке и помидоры  брала итальянские баночные,вкусно,но что-то не то.Не наш рецепт,с картошкой, капустой говядина привычнее наверное.  А может с качеством самого нута не повезло.

Суфганиет 

Решила попробовать новый рецепт.Опять же, с ним  что-то не срослось.Не хватало легкости и сладости.Но...с медом и чаем незаметно со стола исчезли.Однако повторять буду свой старый проверенный     рецепт.

Ну и пили -пробовали мы израильское гранатовое вино,всем очень понравилось,напомнило почему-то массандровские крепленые вина,но без излишней сладости. К сожалению,у нас такое не продают.

Вот такое маленькое кулинарное путешествие в израильскую кухню получилось. Напоследок немного вкусных фото из путешествия.Оцените размер порций!!!)))))

Такая вот шакшука!!!

И такой вот бутерброд в известном своими завтраками кафе "Бенедикт"

А это извинение-комплимент от шефа за долгое ожидание заказа.

ПАСХАЛЬНЫЙ ДОМАШНИЙ ОБЕД 2016

В этом году рабочая неделька перед Пасхой выдалась достаточно напряженная,с единственным выходным в пятницу,в воскресенье я тоже до обеда трудилась, потом принимали гостей:крестную маму младшего с мужем и дочкой. 
На придумывание нового сил не было,так что многое на моих посиделках уже встречалось.

ПАСХАЛЬНЫЙ ДОМАШНИЙ ОБЕД 2016 

Кролик с розмарином 
Это самый любимый способ приготовления этого зверя,всегда неизменно вкусно.В этот раз заранее все было обжарено в субботу,сложено в форму для тушения ,оставалось только в воскресенье отправить на пару часов в духовку.(с этим справились муж и детвора) 

Картофельные дольки
Опять же просто и тоже подготовлены к запеканию в субботу после работы. Взяла молодой картофель,но...рановато еще.

Совершенно удобные бутерброды с малосоленой семгой,улетают моментально. 

Простейший салат из помидор,огурцов,зеленых лука и укропа да сметанки. 

Еще один салат на скорую руку: 
айсберг,свежий огурец соломкой,сладкий перец кубиками,синяя луковица мелко,плюс баночка маринованного морского коктейля,в качестве заправки масло виноградной косточки,бальзамик и чуток меда. 
Из-за" гадов " в составе ели только я и муж подружки.С большим удовольствием!!!
 Наташка,с твоей легкой руки,прописался салат на моей кухне.Спасибо!!!

Обыкновенная нарезка из ветчины и сыра. 
Вот тут хитом стал сыр,который я совершенно мимоходом купила после работы. "Армель"с пажитником нашего Пружанского завода. Мало купила.  

На десерт в который раз Творожная Пасха ,готовлю полпорции,в этом году вместо цукатов натертый шоколад.(так даже больше понравилось) Ну и не очень потрудилась над грузом  для отжима,вот форма и несовершенна.
Совсем не собиралась готовить,а оказалось,что именно это блюдо ждал муж подруги,даже больше куличей.Порадовала человека.  

С куличами  в пятницу что-то не задалось.Первая опара пошла комками,пришлось ее вылить,вторые испекла(малость переборщила с ароматизатором),но...в пять вечера  замесила вот уже много лет любимые "Мхатовские" ,только на свой вкус без орехов и вместо изюма сушеная клюква,да и яйца я давно уже не взбиваю отдельно.Значительной разницы не заметила. 
И в этом году они вне конкуренции,а я в очередной раз даю себе обещание остановиться в поисках,но...горбатого вы ж знаете  ,сегодня один любопытный рецепт приметила,где в тесто добавляется аромоатная паста из меда да ванили,а само тесто в холодильнике подходит.  

Украшением стола в этом году стали мои  вышивки.

А в качестве развлечения очень интересная игра на ассоциации "Имаджинариум"

_________________

День рождения маленького велосипедиста

Я конечно мастер рассказать обо всем своевременно,практически в октябре про августовское событие!)))Но..как получается.
Практически все лето наша детвора провела у бабушки в деревне,особенно много в этом году они катались на великах.Поэтому вопрос о теме дня рождения младшего был ясен,осталось только это организовать.Несколько бессонных ночей и вот что из этого вышло...
Утро у детишек началось сладко,во дворе в беседке их ждал небольшой кенди-бар

Немножко сладенького для энергии)))

Кексы "Столичные" 

Шоколадки
Немного безе в  подходящей случаю вазочке)))

Компот из красной смородины с малиной

И вкуснейший медовый торт

После угощения детвора немного поиграла сама,а затем все собрались со своими велосипедами на небольшую конкурсную программу,где практические задания чередовались с теоретическими.
1-й конкурс-разминка теоретический
"Назови транспортное средство литературного героя"
-Что подарили родители дяди Федора почтальону Печкину?
-Личный транспорт Бабы Яги?
-На чем Емеля поехал во дворец к царю?
-На чем летал старик Хоттабыч?
-На чем отправилась на бал во дворец Золушка?
-На чем путешествовал Незнайка с друзьями?

Лишь последний вопрос вызвал затруднения,про воздушный шар немного подзабыли.)))

2-й конкурс практический
Змейка между препятствиями.У нас были детали от конструктора.И опять же все справились на ура!!

3-й конкурс теоретический
На этом конкурсе мы вспомнили известную игру "Крокодил"и немного подурачились,изображая каждый по очереди транспортное средство,остальные угадывали.
Вот здесь,например,ослик!!!Догадались?)))

4-й конкурс практический
В этот соревновались на скорость и ловкость:кто быстрее на ходу выхватит у ведущих яблоко.

5-й конкурс теоретический
Ведущий задает вопросы и дает несколько вариантов ответа,нужно выбрать правильный.
1.Является ли велосипед транспортным средством?
-является
-не является
2.Водителю велосипеда запрещается:
-петь песни
-смотреть по сторонам
-ездить,не держась руками за руль
3.Должен ли водитель велосипеда предъявлять сотруднику в форме какие-либо документы?
-должен
-не должен
-только документ о покупке велосипеда
4.Считается ли водителем человек,который едет на велосипеде?
-да
-нет
5.На дорожном знаке изображен велосипед:
-с одним колесом
-с двумя колесами
-с тремя колесами
6.К какой категории относится человек,ведущий велосипед в руках:
-к пешеходам
-к пассажирам
-не относится ни к тому,ни к другому
7.Относится ли велосипедист к участникам дорожного движения:
-да
-нет
8.Сотрудник в форме имеет право остановить велосипедиста:
-если он нарушил правила дорожного движения
-если его велосипед неисправен
9.Где разрешается перевозка пассажиров на велосипеде?
-на раме
-на багажнике
-в специальном кресле

6-й конкурс практический
Кто медленнее предет по тропинке от черты до черты(чем медленнее едешь -тем сложнее удерживать равновесие)

7-й конкурс теоретический
На этом конкурсе  мы отгадывали загадки
1.Кручу я весело педали.
   Колеса катятся быстрей.
   Я мчу вперед к своей медали.
   Приду я к финишу быстрей.(Велосипедист)

2.На бескрайних он просторах
   Днем и ночью пашет поле.
   Он рычит на всю округу
   Пашет поле острым плугом.(Трактор)

3.Ни пера,ни крыла,а быстрее орла.
   Только выпустит хвост,понесется до звезд.(Ракета)

4.Маленькие домики по улице бегут.
   Взрослых и детишек домики везут.(Автобус)

5.Красным глазом засияет-нам идти не разрешает.
  А зеленый глаз зажжет -иди смело ,пешеход!(Сфетофор)

6.Водитель в машине вцепился в него .
  То влево,то вправо гоняет его.
  А если уж в лоб он в сердцах как нажмет.
  Тогда тот бедняга громко ревет!(Руль)

8-й конкурс практический
Нужно на велосипеде проехать под веревкой или палкой,которую поэтапно опускали все ниже и ниже.

7-й конкурс теоретический
Немножко сказочный конкурс.Ведущий называет сказочных героев,а команды должны назвать к какой категории участников дорожного движения они относятся.
-Емеля
-Чебурашка
-Почтальон Печкин
-Колобок
-Иван-царевич на сером волке
-Красная Шапочка

После этого конкурса ,детвора повторила за мной клятву:
"Друг хороший у меня.
 Велосипедом звать,друзья!
Им мы ловко управляем.
Правила дорожные строго выполняем!

И все получили настоящие права велосипедистов!!!

Еще в этот день мы искали клад-подарок во дворе,а ночью запускали феерверк!День Рождения прошел очень весело и здорово,детвора осталась довольна праздником!!!
 С Днем Рождения,Бусяш!!!

Кенди-бар для принцессы Алисы

Наткнулась сегодня на у Тани на  пост  про ДР дочи и что-то совесть моя проснулась,решила показать какой я кенди-бар организовывала в прошлом году для одной юной леди.
Толчком послужили прекрасные шаблоны Наташи,быстренько их скачала и побежала напечатала в студию,потом поработала  ножницами и клеем.
Да и с меню проблем не было:именинница желала шоколадный торт ,остальное на мое усмотрение.
Для оформления стола разыскала в закромах баночки:одну приспособила из-под чая,еще одну подарили на НГ,бутылочки от томатного сока(пришлось выпить!).
Ленточки нашлись в лоскутном отделе универмага,а фиолетовый палантин уже встречался на моих застольях раньше.

Меню получилось таким:
1.Торт"Пражский"
Часто готовлю этот простой в исполнении торт,бисквит пеку в мультиварке

2.Маффины со сгущенкой
опять же беспроигрышный вариант.Сладости,на наш вкус. я добавляю полстакана.Ну и в этот раз для поддержания темы шапочка из крема(сливки35%+сахарная пудра+маскарпоне)

3.Безе.На сей раз куплены в кондитерской.
4.Макаруны.Опять же выручила кондитерская.Никак не решусь испечь их самостоятельно,возможно потому,что не сильно в восторге от их вкуса.))
5.Шоколадные конфеты с суфле,повелась на розовую обертку!

6.Желатиновые конфетки для наполнения прелестных коробочек-бонбоньерок.

7.В бутылочках домашний компот из голубики.

В целом я проделанной работой довольна и организовать такой стол не так уж и сложно,главное-желание!!!

Пивная вечеринка с хорошими друзьями

Вечеринка случилась еще в июле,как раз на День Независимости Беларуси,да кто-то долго собирался написать.Но лучше поздно...правда же?)))

В меню на сей раз 
1.Крылышки куриные пикантные 
Улетели со стола в первую очередь,понравилась идея ставить горячую воду под решетку,крылышки действительно выходят сочнее. 
Краешек крыла(как это правильно? ),последнее время я отрезаю и выбрасываю,где-то прочла,что там основная масса всякой дряни скапливается.  

2.Сухарики из черного хлеба с чесноком 
Простейшая закуска,но с пивом похрустеть просто отлично!!! Куплены в супермаркете,но и самим приготовить можно.

3.Кольца кальмаров в пивном кляре 
Прижился и полюбился нам этот рецепт.Главное хорошенько обсушить от излишков жира.И..почему-то вкуснее всего готовить кляр с ледяным "Жигулевским"  

4.Сырные шарики 
Были заморожены заготовки,удачно так нашлись и зафритюрены!   

5.Печеночный паштет на багете.Опять же удачная находка в холодильнике(остался со вчерашнего ужина. )Из орехов-фисташки,показалось вкуснее чем с грецкими. 

6.Сметанно-чесночный соус,макали в него все закуски,отлично ко всему подходит. 
250 г сметаны +2 зубка чеснока+зелень укропа,соль по вкусу. 
7.Разливное нефильтрованное пшеничное пиво