Салат "Сельдь под шубой"

А а куда ж без народного салатика,любим и уважаем мы его очень,несмотря на много нового и вкусного,у каждой хозяйки свой рецепт,мой такой.

Ингридиенты

• 500г филе сельди(я понимаю,что обычная сельдь гораздо вкуснее,но заставить себя чистить косточки я себя не могу.Беру"Матиас"изысканное)
• 3-4средних отварных свеклы
• 4-5средних отварных картошки
• 4средние отварные морковочки
• 1среднее несладкое яблоко
• 1средняя луковичка(вкуснее синяя)
• 1пачка и плюс еще чуток майонеза оливкового
• Это на большуую тарелку салатика.

Приготовление
На дно тарелки натираю картошечку(2штучки)добавляю немного растительного масла,сверху мелконарезаннную селедочку,перемешанную с лучком,нарезанным кубиками,потом снова картошка оставшаяся.Таким образом,селедочка не остается на дне тарелки,а берется равномерно.
Сверху яблочко(вкус не чувствется,но такой-то шарм придает)морковочку и последний слой-свеколка.
Маленький нюанс,я каждый слой перемешиваю в отдельной тарелке ,добавляяя туда майонез ,кроме картофеля,а потом уж выкладываю на блюдо.
Такой способ позволяет готовить шубку за пару часов до подачи,все оч равномерно и замечательно пропитывается.

Салат с сельдью и свеклой

Очень элегантный салат с вкусной заправкой.

1 пучок салата
1 яйцо
1 отварная свекла(150-200г)
Зелень укропа 3-4 веточки
1красная салатная луковица
50 мл оливкового масла
1зубчик чеснока
2ст ложки дижонской горчицы
Сок половины лимона
Соль,сахар,перец

1.Яйцо сварить вкрутую и остудить.Нарезать четвертинками.
2.Крупно нарвать салат,укроп измельчить,свеклу нарезать тоненькими кружочками,сельдь и лук-мелкими кубиками.
3.В оливковое масло добавить лимонный сок,измельченный чеснок,горчицу,сахар и взбить венчиком или вилочкой.

4,.На плоскую тарелку выложить кркжочки свеклы,сверху-кубики селедки с луком,полить половиной соуса.Оставшимся соусом заправить листья салата и выложить сверху на тарелку.Разложить четвертинки яйца и присыпать укропом.
5.Посолить,поперчить по вкусу.

Салат "Несвижский"

Это вариант,когда "шубы" очень хочется,а возится с выкладыванием слоев нет!

Ингридиенты

• Сельдь - 150 гр.,
• Свекла - 210 гр. (вес уже отварных и очищенных продуктов )
• Морковь - 150 гр
• Картофель - 200 гр.
• Лук репчатый или зеленый - 100 гр

• .Все овощи порезать кубиками, селедку аналогично. Лук репчатый - полукольцами, зеленый - нашинковать. Заправить майонезом. Перемешать.