Пшенные блины

Блины печем каждую неделю,а на Масленицу и не раз!!!Эти,на пшенной каше,совершенно удивительные,мягкие,ароматные,дырчатые,очень быстро исчезающие с тарелочки!!!Кашу сварила накануне,доверила это дело мультиварке.)))

50 мл пшенной крупы
 250 мл молока или  воды для варки каши
500 мл муки
25 г свежих дрожжей
500 мл молока
4 яйца
1 чайная ложка соли
1,5 ст ложки сахара

Теплое молоко  смешать с дрожжами,сахаром, добавить муку и оставить тесто подоходить на 1-1,5 часа.
Тем временем варим кашу. каша должна быть вязкой .

Когда тесто подойдет, в кашу добавить яйца, соль , кашу ,перемешать и поставить в теплое место на полчаса примерно, тесто второй раз сильно не поднимется,просто будет сильно пузырчатым.

Выпекаем на раскаленной сковороде, смазанной ччуток маслом растительным,печь с двух сторон,блинцы  наливать примерно половник на один,они довольно толстенькие  


Подавать с чем душа пожелает,хоть с икрой,хоть с вареньем,любая начинка к ним хороша!!!


Источник:Эльмира Меджитова "Русская кухня"

Каша рисово-пшенная "Дружба"

Не знаю чем сейчас кормят в учебным заведениях,в моей школьной столовке было много блюд,которые я с удовольствием скушала б и сейчас,эта кашка одно из них.

0,5 стакана риса0,5 стакана пшенки
1стакан сметаны 12-15%
4 ст ложки сахара
0,5ч л соли
1 литр молока
Стакан-250 мл

Пшено заливаем кипятком,оставляем на полчаса,промываем,рис тоже промываем.Укладываем в кастрюльку мультиварки крупы,соль,сахар,заливаем молоком,режим "Молочная каша",после сигнала открваем крышку,добавляем сметану,перемешиваем и оставляем на подогреве 30 мин-1 час.Берем большие ложки и кушаем!

Бабушкин супчик

3литра воды
4-5картофелин
1луковка
1морковка
3-4куриные голеночки
0,5стакана пшена
2ст ложки майонеза
Стол ложка сливоч масла
Зелень,соль по вкусу

Итак,варим из голенок куриный бульон ,туда же бросаем картофелинки целиком,в это же время в другой кастрюльке отвариваем пшено .практически до готовности.Лук и морковку нарезаем и притушиваем малость на растительном маслице.Пока мы все это проделываем,картошка и курочка сварились.С голенок обдираем мяско,режем кусочками,картошку разминаем в пюре со сливочным маслом и майонезом(можно и бульона подлить),возвращаем все в кастрюлю,туда же отвареное пшено и зажарочку.Даем покипеть еще минуток15-20 ,отключаем,еще пусть отдохнет под крышечкой совсем чуток,берем большие ложки и с удовольствием кушаем!!!
Кстати,думаю,что для деток этот супчик тож подойдет,оч легенький!!!