Салат с запеченным перцем

Нам такой вариант салата понравился!Отлично сочетается с мясом и просто с  куском ароматного домашнего хлеба будет хорошо!На наш вкус  грибы я все ж запекла  на сухой сковороде до испарения жидкости и в заправке убрала винный уксус.

Ингредиенты

• 2 ст.л. сока лимона 
• 1 ст.л. уксуса из белого вина 
• 2 зубка чеснока,мелконарезанного 
• 1 ст.л. свежего,нарезанного базилика(можно заменить и оригано) 
• 1 ст.л. нарезанной петрушки 
• 4 ст.л. растительнго масла без запаха 
• 8 перцев -красных и жёлтых 
• 250 гр свежих грибов,нарезанных вдоль 

Приготовление


Перец испечь в духовке -в режме гриль,переложить в пакет полиэт., закрыть,остудить,очитстить от шкурки и зёрен. 
Дать стечь всей жидкости. 
Нарезать на узкие полоски. 
Смешать вместе сок лимона,уксус,чеснок,базилик,петрушку и масло с большой посуде.
Взбить в однородный соус. 
Добавить в соус приготовленные перцы и нарезанные грибы. 
Перемешать. 
Поместить в холодильник на 3 часа.