Муравейник с рецептами: января 2020

Честно признаюсь любителем этого тортика мы не являемся,когда-то давно,когда я еще только начинала самостоятельное хозяйство,я этот тортик приготовила,тогда он показался приторно-сладким и излишне жирным,больше я его не готовила.Но тут подруга Наташа-FarHai поделилась своим вариантом,который привлек отсутствием масла в креме и наличием кисленькой клюквы!Такой вариант нам понравился!!!Конечно сейчас есть гораздо более интересные тортики по сочетанию и богатству вкуса,но этот как привет из детства и ностальгия.

Для теста:

1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сметаны
100г маргарина
3 стакана муки

Для крема:

1,5банки вареного сгущенного молока с сахаром
2-3ст.ложки мака
1 ст.л.коньяка
100г клюквы

Приготовление:
Растереть яйцо с сахаром добела, добавить сметану и мягкий маргарин, размешать до получения однородной массы, положить 2 стакана муки и, вымешивая тесто, постепенно добавить остальную муку. Тесто должно быть крутым. Разделить тесто на 4 части, из каждой скатать шар, положить все шары в холодильник на 2 часа
Застелить противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
Отрывать от теста кусочки и пропускать их на мясорубку,получившееся палочки-иголочки порциями разделяя их на противне.Выпекать 7-8минут до золотистого цвета,пару раз перемешать,чтоб равномерно пропеклись.
Сгущенку прогреть в микро 3 минуты на полной мощности,в горячую всыпать мак,добавить коньяк и клюкву и сюда же добавить выпеченные иголочки,перемешать в течении часа несколько раз(удобнее это делать в широкой миске).Затем красиво выложить тортик горкой на блюдо и украсить по желанию.Даем настояться при комнатной температуре часиков 12.