среда, 4 августа 2010 г.

Тирамису с клубникой

Записала в свою копилочку рецептов тирамису,понравилось в сочетании с апельсиновым вкусом очень,по пропорциям у меня ушло сока на полапельсина больше и печенья на грамм 50,учту в другой раз.Вышло 4 порционных бокала и бадеечка. sigh.gif Хотела посыпать кокосовой стружкой,но в магазине закончилась.




6 порций

500 г клубники
500 г обезжиренного однородного творога (кварк)
200 г сливок
5 ст.л. сахара
150 г печенья савоярди
1 био-апельсин
1/2 стручка ванили
50 г белого шоколада
мята

Апельсин хорошо вымыть, соскрести цедру, отдельно отжать сок.
Стручок ванили разрезать вдоль, выскрести мякоть.
Творог перемешать с мякотью ванили, сахаром и апельсиновой цедрой. Сливки взбить, аккуратно добавить к творогу.
Клубнику вымыть, оторвать хвостики, несколько ягод отложить для украшения, остальные порезать не очень мелкими кубиками.

Половину печенья выложить в форму, сбрызнуть половиной сока.
Половину порезаной клубники выложить на печенье, сверху выложить половину творожной массы. Повторить слои - печенье, сок, клубника, творог.

Убрать в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей посыпать натёртым белым шоколадом, украсить целыми клубничинами и мятой. 

Источник:Ликунчик-Кукинг

Комментариев нет:

Отправить комментарий