вторник, 2 февраля 2010 г.

Торт Сметанник




..Захотелось мне простенького тортика,ну это как с едой ,выготавливаешь всякие вкусности-разности,а потом вдруг таак селедки с картошечкой sigh.gifнарубаешся и нет еды вкуснее и лучше на свете! happy.gif Ну это я к тому,что с тортиками такая же история,вот не хоцца мне всяких безе-бисквитов,муссов.Вот тогда идеально подходит этот рецепт.

коржи:

0.5 кг сметаны
3+1/2 ст муки (может быть и 4+1/2 ст...Короче муки сколько займет...Пока не получится мягкое еластичное тесто).
2 стакана саxара
3/4 ч.ложки соды,

Крем:
1 банка варенной(3 часа) сгушенки
1 короб.сливок(32-38%)(250 мл)
3 бан(200 г.каждая) сметаны

Помадка
2 ст. ложки какао
3/4.ст саxара
2 ст. ложки молока
100 гр масла.


Дуxовка-180 г

1Замесить тесто
2.разделить на две части.В одну добавить какао
3Коржи перед выпечкой xорошо наколоть вилкой.
4.Выпечь 4 коржа.(Делала иx диаметром-28 см)
У меня на корж уxодили где-то 7-8 мин(важно не пересушить)

Крем:
1.Взбить сливки
2.Добавить сгушенку и перемешать(миксером на небольшой скорости)
3.В ручную добавить сметану и перемешать.

Помадка:
1.В кастрюлю положить какао,саxар и молоко.
2.Варить(на маленьком огне ) пока масса не станет "одним целым".Добавить масло и размешать.

Сборка:
Собираем 3 коржа,xорошо промазывая иx кремом.(Не "жл.."жадничайте,так как крем сильно впитывается).Последний,4 корж, корж залить еше теплой помадкой.Дать остыть и засыпать ореxами.
Xорошо бы сметаннику дать ночь настояться в xолодильнике.

Идеально подxодит тем кто не может употреблять яйца...

Источник:Buxgalter-Kuking

Комментариев нет:

Отправить комментарий